應選擇在沒有病菌和“三廢”污染，地勢較高、排水良好、背風向陽、遠離鬧市區的地方建鴿場。鴿舍要采用磚木或土木結構，要干燥清潔，空氣清新，光照、通風良好。

冬季應注意保暖，但是密封鴿舍氨氣味很濃，不利于鴿子健康生長，除在爐子上熬醋熏一熏，減輕氨水味外，還可以開窗通風；多雨季節應搞好鴿舍衛生，保證通風干燥，特別是巢盆下墊料切勿受潮；炎夏要防暑，注意通風換氣。常用消毒液對鴿舍進行噴霧消毒，用生石灰鋪撒地面消毒。

應多喂小粒飼料，增加綠豆和去殼小麥，減少有殼谷粒。各種飼料要浸泡軟化后，晾干再喂，少喂勤添。青年鴿的飼料配方中應增加玉米、小麥、高粱等谷物，產鴿飼料中應含有足夠的蛋白質，飼養員一般以產鴿吃飽并將乳鴿喂飽為原則來供給飼料。

肉鴿的飲水量隨環境和溫度的變化而變化，夏天飲水量比其他季節多，籠養式肉鴿比平養式肉鴿飲水量多。飲水器應做到潔凈衛生，供水要保證干凈無污染。鴿窩要根據季節和氣溫變化增減墊料，保證肉鴿腹部保暖不受涼。